contents

モバイル版はこちら
http://mobile.s-recipe.com/

■ご注意■
今週の節約レシピはスタッフ（主に一般の主婦の方）が、通常家庭で作っている料理を紹介しています。すべてが個人によるオリジナルというわけではありません。その点ご了承いただきますようお願いいたします。

ご家族のハッピーはあなたの工夫から　料理研究家村上有子の80％レシピ

料理研究家村上有子の80％レシピ

食べてくれる人に合わせて100％のレシピになる80％レシピとは？

【料理教室　ORANGE】2月料理教室のご案内～体が温まる韓国料理～(2010.1.22)

【料理教室　ORANGE】2月バレンタイン講座のご案内(2010.1.22)

【料理教室　ORANGE】2月～3月　お料理教室のご案内 (2010.1.12)

FMラジオ番組に出演中！(東京FM　毎週金曜日　AM10：30～)(2009.9.4)

バレンタインのためのお菓子

＞＞過去のテーマを見る

■イチゴ白玉のホットチョコレート

2010年2月8日掲載

イチゴ白玉のホットチョコレート

今年もバレンタインの季節がやってきました。美味しいチョコレートを買おうと思っている人もいれば、今年こそは、手作りに挑戦してみようと思っている方もいるのではないですか？そんな方のために今年もバレンタインのための3種類のチョコレートのお菓子をご紹介したいと思います。まず最初はイチゴ白玉のホットチョコレート。市販のチョコレートを牛乳に溶かし、そこにイチゴと白玉だんごを入れてみました。白玉だんごやイチゴはチョコレートとの相性が抜群ですよ！ホットチョコレートは冷たくても美味しいです。お好みで作ってみてくださいね。

(2人分）
白玉粉	40g
水	35cc

牛乳	200cc
板チョコ(細かく刻む）	1枚（58g）
グラニュー糖	大さじ1

イチゴ	小12個 (約100g)
ミントの葉(飾り用）	適量
約20分



ボールに白玉粉と水を入れ混ぜ、耳たぶくらいの硬さになるまで練ったら、小さめの1口大に丸め、熱湯に入れて茹で、茹であがったら氷水に取る。（白玉だんごが柔らかくなってしまったら白玉粉を少量足して調節してあげましょう。茹で上がりの目安は白玉が少し動きだして浮いてきたらOKです）	鍋に牛乳50ccを入れ沸騰したら削った板チョコを加えしっかり溶かしたら、残りの牛乳を全て入れ、グラニュー糖も加えてホットチョコレートを作る。（チョコレートが溶けにくいので、最初に少量の牛乳でしっかり溶かすようにしましょう。こうすることで、滑らかなホットチョコレートに仕上がりますよ）	器にイチゴと1の水気を切った白玉を入れ、ホットチョコレートをかけて召し上がれ。（ホットチョコレートは冷たく冷やしても美味しいですよ。お好みでどうぞ！）

作り方：図解

イチゴをアレンジ！

他の食材でアレンジ・・・

バナナやオレンジなどのフルーツに変えてみてもいいですね。チョコレートとの相性は抜群ですよ！また、ナッツ類を加えても。歯ごたえや香ばしさも出て美味しいですよ。

短大卒業後、歯科衛生士として勤務する。
大好きだった料理の夢を捨てられず、その後、エコールキュリネール国立にて、製菓、製パンを学び、フランスへ留学。帰国後、青山にある料理教室「エミーズ」にて講師として活躍し、キッチンチーフを務める。さらに料理の見聞を深めるため、「アクアパッツァ」日高良実シェフのもとでイタリア料理を習得。
2007年、さらなるスキルアップを目指し、栄養士・栄養教諭の免許を取得。小学校で栄養士として働きながら、食育活動「スーパー給食」などのイベントも手掛ける。
現在、新たな家庭料理の研究、店舗レシピ開発、執筆やテレビ出演など活動中。
原宿にて料理教室開催中。
09年4月より、ＦＭラジオ（19局）でお料理番組を担当。
毎週火曜日放送中。
また09年9月より東京FMでも放送開始。＞＞詳しくはコチラ　

		ＨＯＭＥ　｜　サイトマップ　｜　ご利用規約
		↓食材やメニュー名を入れてね↓
		レシピ：

ご家族のハッピーはあなたの工夫から 料理研究家村上有子の80％レシピ

料理研究家村上有子の80％レシピ

ご家族のハッピーはあなたの工夫から　料理研究家村上有子の80％レシピ