★水曜の副菜その２★

６月２７日（水）の副菜その２は---
こんにゃくのピリ辛煮

	ごま油でしっかり炒めて水分を飛ばしてから煮ると、味がしみこみます。冷やしても美味です。

４

水気が無くなってきたら、完成。


■つくりかた
１
こんにゃくは、一口大にちぎり、ごま油で炒める。
２
１に、だし汁、酒、みりんを加え、水分を飛ばしながら炒める。
３
水分が、半分以下になったら、砂糖、しょうゆ、一味を加えて更に炒める。