| １０月８日（月）の主菜は--- |
| さばのトマト煮 |
 |
 |
青魚が苦手なお子さんにも食べやすいトマトソース味です。 |
|
|
|
 |
| ■材料（２人分） |
| さば |
半身１枚 |
| 塩、こしょう |
少々 |
| 小麦粉 |
適量 |
| たまねぎ |
１／４個 |
| トマト缶 |
１／2缶 |
| にんにく |
１かけ |
| オリーブオイル |
適量 |
| 白ワイン |
大さじ４ |
| バター |
大さじ２ |
| コンソメの素 |
１／２個 |
| バジル |
２枚 |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
| |
|
| ４ |
|
| 別のフライパンに油とにんにくを入れて炒め、火が通ったら、トマトをつぶしながら加え、蓋をして煮る。 |
| ５ |
|
| 白ワイン、コンソメの素を加え、一煮立ちしたら、さばを加え、１０分弱煮る。 |
| ６ |
|
| 仕上げにバターを加え、バジルを添えて完成。 |
|
|
|
