１０月１０日（水）
の副菜その２は---
いんげんの白和え
豆腐の裏ごしが面倒な時は、ビニールに入れて、もみほぐすと楽チンですよ！
■材料（２人分）
豆腐
１／４丁
いんげん
１０本
●白ゴマ
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●しょうゆ
少々
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■つくりかた
１
いんげんは、塩茹でして、半分に切る。水気はとる。
２
豆腐は茹でて、しっかりと水切りし、裏ごしておく。
３
２に●の調味料を加え、よく混ぜ、１のいんげんと和える。
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