★月曜の主菜★

１１月２６日（月）の主菜は---
豆腐の肉巻きステーキ

	ふわふわ豆腐の食感と、しっかりと味付けしたお肉＆ソースのバランスが絶妙の一品。

フライパンに油を足し、にんにくとしめじを炒める。

５

しめじがしんなりしたら、バターとしょうゆを加えて一煮立ちさせ、３にかける。仕上げに、小口ネギをちらして完成。


■つくりかた
１
しめじは、石づきをとり、ほぐしておく。にんにくは、スライスする。豆腐は４つに切り、重しをして、水切りをする。
２
タ豚バラ肉は、多めに塩・こしょうをして、水気を拭いた豆腐に巻き付ける。
３
表面に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで、肉に火が通るまで、両面を焼き、皿にとりだしておく。