★土曜の副菜その１★

１２月１日（土）の副菜その１は---
かすべの味噌煮

	身だけでなく軟骨も食べられるかすべ（えいひれ）は、普通の煮魚より、少し長めに煮ましょう。


■つくりかた
１
鍋に、●の水と調味料を入れて、煮立てる。
２
かすべを入れて、弱火にして、落し蓋をし、コトコト煮詰める。
３
時々、煮汁を上からかけながら、２０～３０分程煮て、完成。