★土曜の副菜その２★

１２月１日（土）の副菜その２は---
キムきゅう

	和と韓の漬物コラボ。さっぱりきゅうりとピリっとキムチがよく合います。おつまみにも最適です。

４

切り込みに、千切りキムチをはさみ、４つ切りにして、皿に盛り付ける。


■つくりかた
１
鮭キムチは、千切りにする。
２
きゅうりに、塩を振り、まな板の上で、よく転がし、容器に昆布ときゅうりを入れて、重しをし、一晩付ける。
３
きゅうりを取り出し、縦半分に切り込みを入れる。