| １月１８日（金）の主菜は--- |
| 茹でキャベツと煮豚のスライス |
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たっぷりの茹で野菜にお肉を載せました。野菜を肉で包んで、一緒に召し上がれ。 |
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| ■つくりかた |
| １ |
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キャベツは、一口大にちぎり、茹でて、ペーパーで水分をふき取る。
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| ２ |
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| たっぷりの水に、ネギ、しょうがを入れて沸騰させ、豚肉を１０分ほど下茹でをする。 |
| ４ |
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| 茹でこぼし、ひたひたになるくらいの水と●の調味料を加え、再度茹でる。沸騰したら、弱火で、落し蓋をし、時々上下を返して、３０分ほど煮る。 |
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| ■材料（２人分） |
キャベツ
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２．３枚 |
| 豚ブロック |
２００ｇ |
| 白ネギ（青いところでOK） |
適量 |
| しょうが（皮でもOK） |
１かけ |
| 酒 |
大さじ４ |
| みりん |
大さじ４ |
| しょうゆ |
大さじ６ |
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| ５ |
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| 豚肉をうす切りし、茹でキャベツの上に盛り付け、たれをかけて完成。 |
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