１月１４日（月）の主菜は--- 砂肝とネギのガーリック炒め 砂肝のコリコリの食感が楽しい一品。オイスターソース味が、食欲をそそります。		■材料（２人分） 　砂肝 ２００ｇ 　白ネギ ２本 　にんにく １かけ 　●酒　･･･　 大さじ２ 　●オイスターソース 大さじ１ 　●しょうゆ 大さじ１ 　サラダ油 適量 　塩・こしょう 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 ネギを加えて、軽く炒める。 ５ 　 塩・こしょうで、味を調えて、完成。 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 砂肝をスライスする。ネギは、斜め切りする。にんにくは、みじん切りする。 ２ 　 フライパンに、サラダ油とにんにく入れて熱し、砂肝を炒める。 ３ 　 火が通ったら、弱火にして、●の調味料を入れる。

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