１月１６日
（水）
の副菜その２は---
長芋の肉巻き
シャキっとした長いもの食感が美味しい一品。とろろ嫌いな人にもOKです。
■材料（２人分）
長芋
１５０ｇ
豚バラ肉
４枚
塩・こしょう
少々
サラダ油
少々
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２
小口ネギ
少々
４
しょうゆ、みりんを加え、煮絡める。
５
小口切りしたネギを上に乗せて、完成。
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■つくりかた
１
長芋は、太めの短冊切りにする。
２
１の長芋を、豚バラ肉で巻き、塩・こしょうする。
３
フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして、焼きつけてから、転がして肉の表面を焼く。
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