★月曜の主菜★

４月２１日（月）の主菜は---
あさりのピリ辛酒蒸し

	ごま油の風味と、ピリっと辛い鷹の爪が効いています。ご飯もお酒も進む一品。

４

口が開いたら、しょうゆを少したらして、完成。


■つくりかた
１
にんにくは、みじん切り、鷹の爪は、小口切りにしておく。
２
フライパンに、ごま油とにんにく、鷹の爪を入れて、熱し、あさりを加えて炒める。
３
酒を加え、蓋をし、あさりの口が開くまで、蒸し煮する。