４月２６日（土）
の主菜は---
はまぐり丼
はまぐりから出たエキスが美味しい風味豊かな卵とじの丼です。
■材料（２人分）
はまぐり
１０個
長ネギ（青いところ）
５．６ｃｍ
米
２膳
酒
大さじ４
●しょうゆ
大さじ１
●砂糖
大さじ２
●みりん
大さじ１
卵
１個
きざみ海苔
少々
４
ネギがやわらかくなったら、とき卵を加え、蓋をし、火を止め、卵に余熱で火を通す。
５
どんぶりに、ご飯を盛り、４をかけ、きざみ海苔を添えて、完成。
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■つくりかた
１
ネギは、斜めに切る。
２
鍋に、はまぐり、酒を入れて、蓋をし、火にかける。
３
口があいたら、貝殻を外して、ネギと●の調味料を入れる。
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