★土曜の副菜その１★

４月２６日（土）の副菜その１は---
野菜入りマーボー春雨

	辛いのが苦手なお子様には、豆板醤の代わりに、普通のお味噌を使っても、美味しくできますよ。

４

３，４分煮たら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ、仕上げに、ごま油で風味付けし、完成。


■つくりかた
１
春雨は、熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。人参は、短冊切り、しめじは、石づきをとり、ほぐしておく。にんにく、しょうがは、みじん切りにする。
２
フライパンに、油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、香りが出てきたら、豚挽き肉、にんじん、しめじを加えて、肉がポロポロになるまで炒める。
３
火が通ったら、春雨、中華スープと●の調味料を加える。