市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き!
vol.35
チェリータルト
この時期にしか出回らないアメリカンチェリーでぜひ作って見てください。チェリーの種を取るとき軸の反対側に切りこみを入れると取りやすいです。
■材料(18cm型1台分)
無塩バター
85g
小麦粉
150g
砂糖
90g
塩
少々
卵
2個
生クリーム
60cc
アメリカンチェリー
1パック
粉砂糖
適宜
作り方
4
1のタルト生地を型に合う大きさに伸ばし手で押さえていく。
5
2のチェリーを並べてから3の卵液を流しオーブンで40分焼く。
6
切り分けて皿に入れてから粉砂糖を振る。
■つくりかた
1
ボールにバターを入れて小麦粉、砂糖30gと塩を入れてドレッジで切るように混ぜそぼろ状になればボールからとりだしひとまとめにしてビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
2
オーブンは180度に余熱しておく。 アメリカンチェリーは洗って水気をふいてから軸をとり種を箸などでついて取り出す。
3
生クリームと卵と砂糖60gを合わせて混ぜておく。
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