今日のデザート



市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！

vol.45
大学いも

	本格的な大学いもは砂糖をたっぷり使いますがこの作り方でもアメのようにかりっと仕上がります。


■つくりかた
１
さつまいもは皮をむいて大き目の乱切りにして水にさらしておく。
２
揚げ油を熱しさつまいもの水気をしっかりとふききつね色になるまで揚げる。
３
フライパンに油大さじ1/2と、砂糖と、水大さじ１を入れ火にかけ薄く色づくまで煮詰め揚げたさつまいもを入れてからめる。