今週の節約レシピ
　
　
市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
　

　vol.47
かぼちゃのチーズスフレ
かぼちゃの甘さとチーズの酸味がよく合います。ふわっと膨らんだ焼きたてをどうぞ。
　
■材料（１８ｃｍスポンジケーキ型１台分）
　かぼちゃ
 １５０ｇ
　クリームチーズ １００ｇ
　卵 ３個
　砂糖 ７０ｇ
　牛乳 １００ｃｃ
　バター ３０ｇ
　小麦粉 ３０ｇ
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　作り方
４ 　
３をボールにあけ泡立てたメレンゲの半量を入れよく混ぜ小麦粉を振り入れゴムベラでまぜ最後にメレンゲの残りを入れて混ぜる。
５ 　
型に敷き紙を敷いて４の生地を流し入れ天板に湯をはりその上にのせて１６０度で４０〜５０分焼く。
　
　
　
　
　
　
　 
■つくりかた
１ 　

かぼちゃは皮ごと適当な大きさに切って鍋で茹で柔らかくなったらマッシャーでつぶす。
２ 　
卵は卵黄と卵白に分けて、卵白に砂糖を入れてハンドミキサーで角がたつまで泡立てる。
３ 　
ミキサーにかぼちゃ、室温に戻したクリームチーズ、バター、卵黄を入れなめらかになるまで混ぜる。オーブンを１６０度に温めておく。
 
　
　 　
 
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