今週の節約レシピ
　
　
市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
　

　vol.49
お米のロールケーキ
米粉を使うとしっとり軽く仕上がるので巻きやすくロールケーキに向いています。小麦粉にくらべカロリーも控えめでうれしい素材ですね。
　
■材料（１本分）
　小麦粉
 ２０ｇ
　米粉 ５０ｇ
　抹茶 １０ｇ
　砂糖 ９０ｇ
　卵 ３個
　バター ２０ｇ
　茹であずき 適宜
　生クリーム １００ｃｃ
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　作り方
４ 　
２のボールに１の粉類を振るい入れゴムベラでさっくりと混ぜバターも入れ手早く混ぜる。
５ 　
天板に流し入れ１８０度で１０分焼きオーブンから取り出したら表面が乾かないようにラップなどをして冷ます。
６ 　
生クリームは八分立てにして茹であずきと混ぜる。冷めた生地に６を塗りしっかりと巻きラップに包んで冷蔵庫に入れて生地を落ち着かせる。
　
　
　
　
　 
■つくりかた
１ 　

オーブンは１８０度に温めておく。小麦粉、米粉、抹茶はあわせてふるっておく。天板に敷き紙を敷いておく。
２ 　
ボールに卵と砂糖を入れハンドミキサーで泡立てる。
３ 　
バターは耐熱容器に入れてラップをしてレンジで２０秒ほどかけ溶かしておく。
 
　
　 　
 
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