今週の節約レシピ
 
 
市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き!
 

 vol.51

あずきの蒸しケーキ
優しい甘さの蒸しケーキ、温かいうちに日本茶と召し上がってくださいね。
 
■材料(耐熱容器16×20cm)
 薄力粉 100g
 卵 2個
 砂糖 40g
 無塩バター 40g
 ベーキングパウダー 小匙1
 茹であずき 80g
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 作り方
 
耐熱容器に分量外のバターを塗り3の生地を流し入れラップをかけて電子レンジで4〜5分かける。
 
 
 
 
 
 
 
 
  
■つくりかた
 

薄力粉は、ベーキングパウダーと一緒にふるっておき、ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器でとろっとするまでよく混ぜる。

 
1のボールに薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れゴムベラで混ぜる。
 
バターをレンジで溶かし2に加え、茹であずきも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
 
 
   
 
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