市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
vol.52
さつまいもと黒ごまのケーキ
甘さは控えめ、ホクホクしたお芋と胡麻の香ばしさがおいしいカントリーケーキです。
■材料（１８ｃｍケーキ型1台分）
無塩バター
８０ｇ
砂糖
６０ｇ
卵
2個
○薄力粉
１２０ｇ
○アーモンドパウダー
２５ｇ
○ベーキングパウダー
小匙１
さつまいも
小1本
塩
少々
黒胡麻
大さじ２
作り方
４
室温で柔らかくしたバターに砂糖を加え泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、溶き卵を少しづつ入れそのつどよく混ぜる。
５
ゴムベラに持ち替えて薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れ切るように混ぜる。
６
２のさつまいもと黒胡麻を入れ混ぜ、型に流し入れ170度に余熱しておいたオーブンで40分焼く。
■つくりかた
１
さつまいもは皮をむき１ｃｍ角に切り鍋にひたひたの水とともに入れ火にかけ柔らかくなるまで茹でる。
２
１のさつまいもが柔らかくなったら茹で汁を捨て空炒りし塩少々をふりかけておく。
３
バターと卵は室温に戻しオーブンは170度に余熱しておき、型にベーキングシートを敷いておく。
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