市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
vol.60
パインココナッツケーキ
ココナッツは焦げやすいので途中で焼き加減をみて焦げそうならアルミ箔をかぶせてください。
■材料（18cmケーキ型1台分）
アーモンドプードル
８０ｇ
砂糖
７０ｇ
無塩バター
４０ｇ
卵
３個
薄力粉
２５ｇ
パイン輪切り（缶詰）
6枚
ココナッツ
１０ｇ
作り方
４
１の生地を10分ほどよく混ぜ薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、バターも加えて混ぜる。
５
３の型に４の生地を流し入れ上に残りのパインを並べココナッツを振りかける。
６
180度に余熱しておいたオーブンで25分焼く。
■つくりかた
１
アーモンドプードルと砂糖をボールに入れ溶きほぐした卵を２，３回に分けて入れその都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
２
オーブンは180度に温めておく。バターは溶かしておく。
３
型の底と側面ににベーキングシートをひき側面にパインを半分に切ったものを貼り付ける。
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