今週の節約レシピ
　
　
市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
　

　vol.67
アップルマフィン
リンゴを煮てから入れるので程よくしっとりしたマフィンになりました。
　
■材料（約１０個分）
　○小麦粉
 １００ｇ
　○ベーキングパウダー 小匙1/2
　卵 １個
　砂糖 ６０ｇ
　バター ５０ｇ
　牛乳 ５０ｃｃ
　リンゴ １個
   
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　作り方
４ 　
３に割ほぐした卵を２回に分けて入れその都度よく混ぜる。
５ 　
振るっておいた粉類を入れてさっくりと混ぜ牛乳、２のリンゴを入れて混ぜる。
６ 　
型にマフィンカップなどを敷いて流し入れ２００度で１５分程焼く。
　
　
　
　
　 
■つくりかた
１ 　

○は合わせてふるっておき、卵とバターは室温に戻し、オーブンは２００度に余熱しておく。
２ 　
リンゴは８つ割にしてから５ｍｍくらいに切り鍋に入れてしんなりと柔らかくなるまで煮て粗熱をとっておく。（途中で焦げないようにかき混ぜリンゴから出る水分で煮る）
３ 　
ボールにバターと砂糖を入れてよく混ぜる。
 
　
　 　
 
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