市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
vol.72
ニューヨークチーズケーキ
チーズがたっぷりの濃厚なケーキ、ブラックコーヒーとよくあう大人のスイーツです。
■材料（18ｃｍ型1台分）
クリームチーズ
４５０ｇ
ヨーグルト
１００ｃｃ
生クリーム
１００ｃｃ
砂糖
１５０ｇ
卵（全卵）
３個
小麦粉
大さじ３
プレーンビスケット
８０ｇ
無塩バター
４０ｇ
作り方
４
３に卵を溶きほぐしたものを少しづつ入れその都度分離しないように混ぜる。
５
４に小麦粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
６
２の型に流し天板に湯をはったところへ置いてオーブンで５５分焼く。
■つくりかた
１
クリームチーズはレンジに３０秒ほどかけて柔らかくする
２
オーブンは１６０度に余熱しておく。プレーンビスケットを袋に入れて麺棒などでたたき細かく砕き溶かしたバターと合わせて型の底に敷き詰める。
３
柔らかくしたクリームチーズに砂糖を入れてよく混ぜ生クリームとヨーグルトも加え泡だて器でよく混ぜる。
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