今週の節約レシピ
　
　
市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
　

　vol.73
ホワイトチョコケーキ
ガトーショコラのホワイトチョコ版、濃厚な甘味のケーキです。
　
■材料（１８ｃｍ型１台分）
　ホワイトチョコレート
 １５０ｇ
　バター １００ｇ
　卵 ３個
　小麦粉 ６０ｇ
　砂糖 １２０ｇ
　粉砂糖 適宜
   
   
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　作り方
５ 　
卵白の入ったボールに砂糖を入れてハンドミキサーで角がたつまでしっかりと泡立てる。
６ 　
４のボールに泡立てた卵白の半量を入れて泡だて器でしっかりと混ぜ合わせ、ゴムベラに持ち替えて小麦粉を振るい入れさっくりと混ぜる。
７ 　
残りの卵白も加えて混ぜ、ベーキングシートを敷いた型に流し２２０度で１０分、１５０度に下げて１５分焼く。
８ 　
焼きあがりは膨らんでいるので冷めて沈んでから、型からはずして粉砂糖を茶漉しでふりかける。
　
　
　
　
　 
■つくりかた
１ 　

卵は室温に戻し卵黄と卵白に分けて、オーブンは２２０度に余熱しておく。
２ 　
小麦粉は振るっておく。
３ 　
大きめのボールにホワイトチョコレートとバターを入れて湯煎にかけて溶かす。
４ 　
３が滑らかに溶けたら卵黄を１つづつ入れて泡だて器で混ぜる。
　
　
　 　
 
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