今週の節約レシピ
　
　
市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
　

　vol.77
マーブルシフォン
しっとりふわふわのシフォンケーキ、卵をしっかりと泡立てるのがコツです。
　
■材料（２０ｃｍシフォン型１台分）
　小麦粉
 １２０ｇ
　砂糖 １２０ｇ
　卵 ６個
　サラダ油 ６０ｃｃ
　水 ６０ｃｃ
　ココア ５ｇ
   
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　作り方
４ 　
３のボールに泡立てながらサラダ油と水を少しづつ注ぎ入れる。
５ 　
４のボールに２を半分入れよく混ぜ小麦粉を振るい入れゴムベラで混ぜる。
６ 　
残りの２を入れて全体に大きく切るように混ぜ型に流し入れ１のココアを生地の上から流し竹串などで大きく混ぜる。
７ 　
１７０度のオーブンで４０分焼き、焼きあがったらすぐにオーブンから出しビンなどに逆さまにたて、完全に冷めてから切る。
　
　
　
　
　
　 
■つくりかた
１ 　

卵は室温に戻し卵黄と卵白に分けて、オーブンは１７０度に余熱し小麦粉は振るって、ココアは大さじ２の湯で溶いておく。
２ 　
卵白と砂糖の半量をボールに入れハンドミキサーでしっかりと角がたつまで泡立てる。
３ 　
卵黄と残りの砂糖もボールに入れハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで泡立てる。
　
　
　 　
 
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