市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
vol.91
桃のココアロール
ココアのほろ苦さと桃の優しい甘味がとても上品にあう大人のロールケーキになりました。
■材料（1本分）
小麦粉
７０ｇ
ココア
３０ｇ
バター
４０ｇ
砂糖
９０ｇ
卵
３個
桃
1/2個
○生クリーム
１５０ｃｃ
○砂糖
大さじ１
作り方
４
３に１の粉類を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
５
オーブンの天板にクッキングシートを敷き４の生地を流し１７０度で１５分焼く。
６
焼けたらラップをかけて冷まし２の桃のクリームを全体の3/4まで塗り端からしっかりと巻きまたラップにきちんとくるんで冷蔵庫で形をなじませてから切り分けます。
■つくりかた
１
小麦粉とココアは合わせて２．３回ふるう。 オーブンは１７０度に余熱し、卵は室温に戻しておく。
２
バターは溶かし、○をあわせて泡立てて２ｃｍ角に切った桃とあわせておく。
３
卵をボールに入れ砂糖を２，３回にわけて加えながら泡だて器で混ぜもったりとするまで泡立てる。
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