市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
vol.97
アジアン風スイートポテト
モチモチした団子の中からコクのある黒砂糖が熱で溶けてアジア風ポテトになりました。
■材料（１０個）
さつまいも
小１本
砂糖
大さじ１
塩
少々
小麦粉
大さじ３
黒砂糖（１ｃｍ大のブロック状のもの）
１０個
揚油
適宜
作り方
４
ポテトマッシャーでつぶし砂糖、塩、小麦粉大さじ１を加えて混ぜる。
５
４を１０等分して丸め黒砂糖を中に入れ包む。
６
５に小麦粉を薄くまぶし熱した揚油できつね色になるまで揚げる。
■つくりかた
１
さつまいもは２ｃｍ角に切り水にさらしておく。
２
１のさつまいもを鍋に入れて水をひたひたまで入れ火にかける。
３
さつまいもが柔らかくなったら湯を切り再び火にかけ粉ふきいもにする。
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