市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き!
vol.131
レモンクッキー
レモンの香りが爽やかなソフトクッキーです。
■材料(8本分)
○薄力粉
120g
○ベーキングパウダー
小匙1/2
○砂糖
30g
無塩バター
40g
●牛乳
大さじ2
●レモン汁
大さじ1
●レモンの皮のすりおろし
1/2個分
メープルシロップ
適量
4
天板にベーキングシートを敷き、間隔をあけて3を並べ180度のオーブンで15分焼く。
5
メープルシロップをお好みで添えていただきます。
■つくりかた
1
バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷しておく。
2
ボールに○を入れ混ぜ合わせる。オーブンを180度に温めておく。
3
2に1と●を入れてドレッジなどで切るように混ぜ一まとめになったら長方形の厚さ1.2mmくらいに形を整え8本に切る。
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