| vol.421 |
| ジンジャークッキー |
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甘さの中にスパイスがきいてます。 |
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| ■材料（40枚分） |
| バター |
85g |
| ●薄力粉 |
180g |
| ●ジンジャーパウダー |
小さじ1 |
| ●シナモンパウダー |
小さじ1 |
| ●塩 |
小さじ1/8 |
| 砂糖 |
80g |
| 卵 |
1/2個 |
| メープルシロップ |
大さじ2 2/3 |
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| ４ |
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| 平らな台にラップを広げ、打ち粉用の強力粉(分量外)を軽くふって生地をのせる。上にも軽く打ち粉をふり、ラップをもう1枚かぶせる。めん棒で厚さ2〜3mmにのばし、ラップごと冷凍庫に入れて10分冷やす。残りの生地も同様にする。オーブンを170℃に予熱する。 |
| ５ |
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| 冷凍庫から生地を出してラップをはがし、抜き型に打ち粉をつけながら型抜きをする。オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで13〜14分焼く。 |
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