今週の節約レシピ
　
　
市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
　

　vol.7
パウンドケーキ
焼きたてもいいですが、冷やして１日置いたほうがしっとりとしてリッチな甘味とコクのあるデザートになります。切ってから冷凍しておくと急なお客様のお茶菓子にもなりますね。
　
■材料（パウンド型1台分（９×２１ｃｍ）
　無塩バター
 ２００ｇ
　グラニュー糖 ２００ｇ
　卵 3個
　ラム酒 ５０ｃｃ
　薄力粉 ２００ｇ
　ベーキングパウダー 小匙1/2
　レーズン ５０ｇ
　干しマンゴー
 ３０ｇ
   
   
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　 　
　作り方
４ 　
卵白と残りのグラニュー糖を角がたつまで泡立てる。
５ 　
３に４を半分入れてよく混ぜ薄力粉も加えてさっくりと混ぜ、残りの卵白と１を入れて混ぜる。
６ 　
５を型に流し入れてオーブンで15分焼き、その後160度に下げて30分焼く。
　
　
　
　
　 
■つくりかた
１ 　

干しマンゴーは５ｍｍ角に切りレーズンとラム酒につけておき、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるって、オーブンは180度に余熱しておく。
２ 　
バターをボールに入れて室温に戻してから泡だて器でよく練り、グラニュー糖の2/3を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
３ 　
卵は卵黄と卵白に分け２のボールに卵黄を少しづつ加えて分離しないように混ぜる。
 
　
　 　
 
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