市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き！
vol.13
抹茶豆腐ムース
ムースというと生クリームたっぷりで高カロリーというイメージですが豆腐と豆乳でコクとまったりとした食感が生まれなおかつヘルシーといううれしいデザートが出来あがりました。
■材料（カップ６個分)
絹こし豆腐
1/2丁（１５０ｇ）
生クリーム
１００ｃｃ
豆乳
２００ｃｃ
砂糖
大さじ４
抹茶（粉末）
小匙２
ゼラチン
４ｇ
茹であずき
４ｇ
作り方
４
３のボウルの底を氷水にあてながら２の豆乳を少しづつ入れゴムベラでよく混ぜてとろみがついてきたら容器に注ぎ入れる。
５
冷蔵庫で冷やし固まったら茹であずきを添えていただきます。
■つくりかた
１
ゼラチンは大さじ３の水に入れてふやかしておく。
２
鍋に豆乳を入れて火にかけ湯気がたってきたら火からおろし砂糖、抹茶とゼラチンを入れてよく混ぜて、冷ましておく。
３
豆腐と生クリームをミキサーにかけクリーム状になったらボウルに取り出す。
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