市販のお菓子ばかりではなく、時には手作りのデザートも素敵なもの。簡単でも愛情いっぱいのデザートはみんな大好き!
vol.26
紅茶のマフィン
紅茶の香りがする焼きたてを召し上がってくださいね。
■材料(マドレーヌ型15個分)
小麦粉
150g
砂糖
70g
卵
2個
無塩バター
70g
牛乳
100cc
紅茶の葉
大さじ1
作り方
4
牛乳を少しずつ加え軽く混ぜる。
5
小麦粉を3回に分けてふるいいれ、紅茶の葉も加え、ゴムべらで練らない様にさっくりと混ぜる。
6
生地を型に8分目くらい流し入れ、170℃に温めておいたオーブンで、約25分焼く。
■つくりかた
1
紅茶の葉はすり鉢に入れて細かくしておく。
2
ボウルに卵を溶きほぐし砂糖を3回に分けて加え、泡だて器でもったりとするまで泡立てる。
3
2のボウルに溶かしバターを少しずつ加えながら、泡だて器でかき混ぜる。
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