今日のサッともう一品



何か物足りない…。そんな時にさっと簡単に作れる一品を紹介します。お父さんのお酒の肴にも喜ばれそう！


vol.105 チンゲン菜とうずらの卵のカニあん炒め「材料を炒め合わせるだけで、中華のお惣菜が一丁あがり！」

材料：（2人分）チンゲン菜…1株うずらの卵(水煮)…6個カニのほぐし身（缶詰）…50ｇ（約小缶1缶分）中華だしの素…小さじ1/2 片栗粉…小さじ1 しょうゆ…小さじ1/2 塩コショウ…少々サラダ油…小さじ1 ごま油…小さじ1		作り方：
		作り方：
		１、チンゲン菜はよく洗って根元を落とし、1枚ずつばらす。中心部分は縦半分に切る。

		２、中華だしの素、片栗粉、しょうゆ、水大さじ1をよく混ぜて、あん調味料を作っておく。

		３、中華鍋にサラダ油とごま油を熱し、チンゲン菜を茎の部分から入れて炒める。

		４、うずらの卵を加えて炒め合わせる。

		５、チンゲン菜がしんなりしたら、カニのほぐし身とあん調味料を加えて手早く混ぜる。

		６、程よくとろみがついたら、塩コショウで味を調え火を止める。