今日のサッともう一品



何か物足りない…。そんな時にさっと簡単に作れる一品を紹介します。お父さんのお酒の肴にも喜ばれそう！


vol.109 鯵ときゅうりの梅酢和え「簡単にできて、ボリュームのあるお酢の物。梅干しとしょうががアクセント」

材料：（2人分）鯵の刺身…2人分きゅうり…1本梅干し…2個しょうが…1/2片塩…少々酢…大さじ2 しょうゆ…小さじ1 砂糖…小さじ2 白だし…少々		作り方：
		作り方：
		１、きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振ってしばらく置き、しんなりしたら水気を絞る。

		２、梅干は種を除き、粗く刻む。

		３、酢、塩少々、しょうゆ、砂糖、白だしをボウルに混ぜ合わせて和え酢を作る。

		４、鯵の刺身、きゅうり、梅干しをボウルに入れ、和え酢で和え、しばらく置く。

		５、しょうがは極細の千切りにし、針しょうがにする。

		６、器に盛り、針しょうがをのせる。