今日のサッともう一品



何か物足りない…。そんな時にさっと簡単に作れる一品を紹介します。お父さんのお酒の肴にも喜ばれそう！


vol.113 豚肉といんげんの甘辛炒め「一見手間のように思えるけど、いんげんを下ゆでするのがスピードアップのコツ！」

材料：（2人分）豚薄切り肉…100ｇいんげん…1袋塩コショウ…少々サラダ油…大さじ1/2 しょうゆ…大さじ1 砂糖…大さじ1		作り方：
		作り方：
		１、豚肉は食べ良く切り、軽く塩コショウを振っておく。

		２、いんげんは4～5ｃｍ長さの斜め切りにする。

		３、いんげんをサッと下ゆでして、ザルにあげ、水気を切っておく。

		４、フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

		５、豚肉の色が変わったら、いんげんを加えてサッと炒め合わせる。

		６、しょうゆと砂糖を混ぜ、フライパンに注いで手早く全体にからめ、火を止める。