今日のサッともう一品



何か物足りない…。そんな時にさっと簡単に作れる一品を紹介します。お父さんのお酒の肴にも喜ばれそう！


vol.129 穴子の三色丼「ボリューム満点のどんぶり物。穴子は加熱前に切っておきましょう」

材料：（2人分）穴子の蒲焼き…1尾卵…2個きゅうり…1本ご飯・・・どんぶり2杯分蒲焼きのタレ…お好みで酒…大さじ1/2 塩…少々砂糖…小さじ1 サラダ油…小さじ1		作り方：
		作り方：
		１、きゅうりは細切りにして、塩を振ってしばらく置き、水気がでてきたら絞る。

		２、溶き卵に酒、塩、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。

		３、鍋にサラダ油を熱し、2．を流し入れて4本の菜箸で手早く混ぜながら弱火で加熱し、そぼろ状にする。

		４、穴子は7～8mm幅に切り、電子レンジで加熱する。

		5、ご飯をどんぶりによそい、蒲焼きのタレをからめる。

		6、ご飯に穴子、きゅうり、そぼろ卵をのせる。