今日のサッともう一品



何か物足りない…。そんな時にさっと簡単に作れる一品を紹介します。お父さんのお酒の肴にも喜ばれそう！


vol.135 洋風チャーハン「卵とご飯を手早く炒めるのがコツ。コンソメ味は子どもも大好き！」

材料：（2人分）ご飯…飯椀2杯分鶏こま切れ肉（チキンライス用）…50g ピーマン…1個にんじん…1/3本卵…1個コンソメ（粉状のもの）…小さじ1 塩コショウ…少々サラダ油…大さじ1		作り方：
		作り方：
		１、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。卵は溶いておく。

		２、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、ピーマン、にんじんを加え、炒め合わせる。全体に火が通ったら、皿に取っておく。

		３、同じフライパンを再び火にかけ、サラダ油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流しいれ、すぐにご飯も加えて、卵を絡めるように手早く炒め混ぜる。

		４、２．で取りおいたものを加えて炒め合わせ、コンソメと塩コショウで調味する。