今日のサッともう一品



何か物足りない…。そんな時にさっと簡単に作れる一品を紹介します。お父さんのお酒の肴にも喜ばれそう！


vol.137 水菜の油揚げ巻き煮「油抜き不要の油揚げを使うと、さらに簡単に出来るよ。水菜を巻く時、きつめに巻くのがコツ」

材料：（2人分）水菜…2株油揚げ（小）…4枚だし汁…1カップ砂糖…大さじ1 しょうゆ…大さじ1		作り方：
		作り方：
		１、油揚げは3辺を切って1枚に開く。。

		２、油揚げをざるに乗せ、熱湯をまわしかけて油抜きする。

		３、水菜は油揚げの1辺の長さにあわせて切る。

		４、油揚げで水菜をまき、つまようじで端を留める。

		５、鍋にだし汁、砂糖、しょうゆを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら４．を入れて煮る。

		６、水菜がしんなりし、油揚げに味がよくしみたら火を止め、煮汁ごと器に盛る。