今日のサッともう一品



何か物足りない…。そんな時にさっと簡単に作れる一品を紹介します。お父さんのお酒の肴にも喜ばれそう！


vol.29 なすとみょうがのもみ漬け「材料を切って塩もみするだけ！なすを水につけて、しっかりアク抜きしておくのがポイント」

材料：（2人分）なす…150ｇみょうが…10ｇ味塩…小さじ1/2 しょうゆ…お好みで		作り方：
		作り方：
		１、なすは縦二つ割りにして斜め薄切りにし、切った端から水に放す。

		２、みょうがは薄い輪切りにし、水にさらして水気を切る。

		３、なすの水気を切り、ボウルにみょうがと一緒に入れ、塩をふって、もみながら混ぜる。そのまましばらく置いておく。

		４、材料がしんなりしてきたら、水気を絞る。

		５、味見して、お好みでしょうゆを加え味を調える。