TOP > 健康レシピ「食欲不振」
体の中から健康になろう！今月の特集に沿ったレシピを４品紹介します。
参考にしてね！
VOL . 56
5月は自分や周りの環境が変わり、新たな気持ちで生活をされていたのではないでしょうか。神経を張り巡らせていた分、どっと疲れが出るのが5月ですよね。
五月病と言う言葉もありますが、多くの方に共通する症状が食欲不振やストレスからくる精神的疲労です。
とにかく、早めの対策が重要です！
適度な運動や睡眠などの休養はもちろん大切です。しかし、最も乱れやすいのが食生活です。まずは、食生活に季節の食材・食欲増進に繋がる食材を取り入れ、今すぐ実践してみましょう。
食欲増進のポイントとなる食材は、にんにく・わさび・レモン・ねぎ・しょうが・梅干し・キムチ・カレー粉・唐辛子などが挙げられます。刺激の強い食材は胃酸の分泌を高めることや、唾液の量を増やすことで胃腸の働きが活発になり、食欲へと繋げてくれます。
また、盛り付けの工夫で、食前から胃腸に刺激を与えることも出来るので、色々と工夫をしてみてはいかがでしょうか？
わさびとポン酢で食欲増進！
わさびの爽快感とポン酢のさっぱり味は、胃腸の働きが鈍った時にもおすすめ！食欲増進につながります。
■菜の花とベビーホタテのわさびあえ
| 栄養価（1人分） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー(Kcal) | 44 | 炭水化物(g) | 3.3 | たんぱく質(g) | 7.5 |
| 脂質(g) | 0 | 食物繊維(g) | 1 | 塩分(g) | 0.5 |
食欲が無い時の救世主“お寿司”。
酢飯と併せて食欲増進！少量で栄養バランスに富んだ料理に大変身！
■ホッケと鮭の混ぜ寿司
| 栄養価（1人分） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー(Kcal) | 499 | 炭水化物(g) | 74.6 | たんぱく質(g) | 18.3 |
| 脂質(g) | 12.3 | 食物繊維(g) | 1.2 | 塩分(g) | 1.2 |
しょうがは食欲増進に効果的！
しょうが特有の香りと辛みが嗅覚・味覚を刺激し、食欲増進に効果的！消化酵素の分泌に力を発揮します。
■春菊とえのきだけのしょうがじょうゆあえ
| 栄養価（1人分） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー(Kcal) | 1.3 | 炭水化物(g) | 2.6 | たんぱく質(g) | 1.3 |
| 脂質(g) | 0.2 | 食物繊維(g) | 1.5 | 塩分(g) | 0.4 |
三つ葉の香り成分でリラックス＆食欲増進！
三つ葉の香り成分が、神経を鎮めリラックスを促進＆食欲増進に繋げてくれる優れ物！
■三つ葉ときのこのおみそ汁
| 栄養価（1人分） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー(Kcal) | 55.1 | 炭水化物(g) | 4.2 | たんぱく質(g) | 3.6 |
| 脂質(g) | 3 | 食物繊維(g) | 1.3 | 塩分(g) | 1.9 |
栄養説明
栄養士／健康投資プランナー 加藤紗智子
