今月の健康レシピ



体の中から健康になろう！今月の特集に沿ったレシピを４品紹介します。参考にしてね。

11月冷え特集
ゴボウとこんにゃくの味噌煮「ゴボウをしっかり炒めて、柔らかくなるまで煮てから味付けをするのが美味しく作るポイントです。」

材料：（2人分）ゴボウ・・・１本こんにゃく・・・１／２枚だし汁・・・１００ｃｃ砂糖・・・小さじ２赤味噌・・・小さじ２ごま油・・・小さじ２		作り方：
		作り方：
		１、ゴボウは洗って斜め薄切りにし、水にさらす。

		２、こんにゃくはゴボウと同じくらいの大きさに切り、下茹でする。

		３、厚手の鍋にこんにゃくを入れて火にかけ、こんにゃくの水分が飛ぶまで乾煎りする。

		４、ごま油を加え、鍋全体に馴染んだらゴボウを入れ、ゆっくりと（５～１０分位）炒める。

		５、だし汁を加えて蓋をし、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。

		６、赤味噌と砂糖を加え、水分がほとんどなくなるまで煮詰めれば出来上がり。