今月の健康レシピ



体の中から健康になろう！今月の特集に沿ったレシピを４品紹介します。参考にしてね。

1２月風邪予防特集
ネギたっぷり湯豆腐「アツアツの鍋物で体を芯から温めて風邪予防！」

材料：（2人分）豆腐・・・１丁ネギ・・・１本油揚げ・・・２枚えのき・・・１株昆布・・・10cm×5cm 生姜すりおろし・・・大さじ1 ポン酢・・・適宜薬味（すり胡麻、花かつお、七味唐辛子　等）・・・適宜		作り方：
		作り方：
		１、土鍋に昆布を入れて水を張り、30分程置く。

		２、ネギは斜め切りに、油揚げは油抜きして4等分に切り、えのきは石づきを取り除く。豆腐は8等分に切る。

		３、土鍋を弱火に掛け、沸騰する直前に、ネギ、油揚げ、豆腐、えのきを入れ、煮立つ直前に火を止める。

		４、ポン酢とお好みの薬味で召し上がれ。

		５、酒、醤油、みりんを加え、再び煮立ったらアジを入れ、時々煮汁を上からかけながら１５分位煮る。

		６、コチュジャンを加えて５分位煮れば出来上がり。