今月の健康レシピ



体の中から健康になろう！今月の特集に沿ったレシピを４品紹介します。参考にしてね。

２月血糖値特集
春菊の白和え「豆腐は低カロリー低脂肪で良質なたんぱく質を補給できる優秀な食材です。」

材料：（2人分）春菊・・・１／２束木綿豆腐・・・１／４丁白胡麻・・・大さじ２白味噌・・・小さじ１醤油・・・少々		作り方：
		作り方：
		１、豆腐は布巾に包んでしっかりと水切りをする。

		２、春菊は熱湯で茹でて水にさらし、水気を絞って食べやすい大きさに切り、醤油少々をまぶしておく。

		３、すり鉢に白胡麻を入れ、しっとりしてくるまでよく擂り、味噌を加えて擂り混ぜる。

		４、３に豆腐を加えて擂り、なめらかになってきたら水気を絞った春菊を加えて和える。