今月の健康レシピ



体の中から健康になろう！今月の特集に沿ったレシピを４品紹介します。参考にしてね。

４月アルコール対策
切干大根のごま煮「ごまに含まれるセサミノールは二日酔いの元となる物質の分解を助け、肝臓の機能を活発にすると言われているので二日酔い防止に是非どうぞ。」

材料：（２人分）切干大根・・・30ｇ油揚げ・・・１枚水菜・・・１株醤油・・・小さじ2 みりん・・・小さじ2 酒・・・大さじ1 白すりごま・・・大さじ1		作り方：
		作り方：
		１、切干大根は水でよくもみ洗いしてざるにあげておく。

		２、油揚げは半分に切って５ｍｍ幅に切り揃える。水菜は洗って４ｃｍ長さに切り揃える。

		３、鍋に切干大根と油揚げ、水180ccを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分程煮る。

		４、切干大根がふっくらと柔らかく煮えたら酒と醤油とみりんを加えて5分程煮含める。

		５、すりごまと水菜を入れて火を少し強め、煮汁がほとんど無くなるまで煮ればできあがり。