かぼちゃの豆乳ポタージュ - ぷるぷる勝負肌 - 健康レシピ



体の中から健康になろう！今月の特集に沿ったレシピを４品紹介します。参考にしてね。

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１０月ぷるぷる勝負肌
かぼちゃの豆乳ポタージュ「かぼちゃはβカロテンやビタミンＥを多く含み、お肌を健康に若々しく保つ働きがあります。」

材料：（2人分）かぼちゃ…1/8個玉ねぎ…1/4個豆乳…180cc オリーブオイル…小さじ1 水…150cc 塩…適宜こしょう…少々パセリ（乾燥）…少々		作り方：

		１、かぼちゃと玉ねぎは薄切りにする。

		２、鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎとかぼちゃを炒める。油が回ったら水を加えて煮る。かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、粗熱を取る。

		３、ミキサーに2と豆乳を入れてなめらかになるまで攪拌する。塩・こしょうで味を整えて器に盛り、パセリをふりかけて出来上がり。