今月の健康レシピ



体の中から健康になろう！今月の特集に沿ったレシピを４品紹介します。参考にしてね。

５月五月病対策
ショートパスタ入りクラムチャウダー「牛乳は消化が良く、カルシウムを手軽に取れる食品ですので毎日のお料理にも取り入れてみてください。」

材料：（２人分）あさり（殻付き）・・・200ｇ玉ねぎ・・・１/４個じゃが芋・・・１個人参・・・１/４本セロリ・・・１/２本グリンピース・・・20ｇ（３５円）ショートパスタ・・・50ｇ牛乳・・・400cc 小麦粉・・・大さじ1 コンソメキューブ・・・1個バター・・・大さじ1 白ワイン・・・大さじ3 塩、胡椒・・・適宜		作り方：
		作り方：
		１、あさりは砂出しして水で殻をこすり合わせるようによく洗い、水気を切る。鍋にあさりと白ワインを入れて火にかけ、あさりが開いたら茹で汁と身に分けておく。

		２、玉ねぎ、じゃが芋、セロリ、人参は1cm角に切る。

		３、鍋にバターを溶かして２を入れて玉ねぎが透き通る位まで炒め、小麦粉を振り入れてよく混ぜる。

		４、３に牛乳とコンソメキューブを加えて混ぜ、煮立ったら火を弱めてショートパスタを入れ、時々混ぜながらパスタの茹で時間通り加熱する。

		５、あさりとグリーンピースを加えて3分位煮て、塩胡椒で味を調えればできあがり。