４月２５日（木）の主菜は--- ピーマンのひき肉詰め 蒸し焼きにすることで、早くしっかりと火が通ります。		■材料（２人分） 　合い挽き肉 150ｇ 　ピーマン 4個 　玉ねぎ 1/4個 　卵 1個 　塩・コショウ 少々 　バター 大さじ1/2 　サラダ油 大さじ1/2 　ケチャップ 適量 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　作り方 ４ 　 フライパンに油を熱し、ピーマンを入れて両面をよく焼く。焼き色が付いて表面の色が変わったら蓋をし、10分程蒸し焼きにする。 ５ 　 お皿に盛り、ケチャップをかけていただく。 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 玉ねぎはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒めて冷しておく。 ２ 　 ボウルにひき肉、（1）の玉ねぎ、卵、塩・コショウいれて練るようによく混ぜる。 ３ 　 ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。スプーンやへらで（2）のひき肉をピーマンに詰める。

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