★月曜の主菜★

３月１７日（月）の主菜は---
野菜カレー

	野菜は、かぼちゃ、ほうれん草、ブロッコリーなどなんでもＯＫ！簡単なのに本格的！

　作り方

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■つくりかた
１
じゃがいもは皮をむいて2～3cm角に切り、サッとすすいでざるに上げておく。カリフラワーは小房に分ける。さやいんげんは3cm長さに切る。トマトはくし形切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
２
フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、玉ねぎを中火で炒める。香りが立ったらじゃがいもを入れて表面がつややかになるまで炒め、カリフラワー、さやいんげんの順に入れて炒め合わせる。●を加えて全体になじませ、トマトの半量と水カップ1/2を入れ、水分をとばすつもりで中火で約10分煮る。
３
じゃがいもに火が通ったら、トマトの残りと◎を加え混ぜて、全体をなじませる。トマトの角がくずれるまで、さらに4～5分中火で煮る。