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2003.4.28.（月）〜5.3.（土）は「お酒を使ったレシピ」
◎今週一番のおススメをピックアップ

5月1日（木）
さわらのレモン焼き
バター、レモン、シェリー酒の組合せは、魚料理に抜群！シェリー酒は栓を抜いても夏場を除き常温においても味は殆ど変わりません。

今週は、色々なお酒を使ったレシピをご紹介します。調味料としてお酒をお料理に加えると、香りや味わいに深みが出るため、食材の持つ味わいが一段と引き立ちます。
ワインは栓を抜くと味が落ちるので、飲みきれなかったらお料理にどうぞ！
（担当：mei）

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■4/28(月)〜5/3(土)のレシピ一覧
4/28 月 玉ねぎが深みのある味にするコツです
・なめたけスパゲッティ
・あさりの豆乳スープ煮
・根みつばの切りごまあえ

4/29 火

 脂を吸ったごぼうの風味が美味！
・ぶりごぼうのイタリアンソテー
・アボカドスープ
・春菊としめじのごまポンあえ
4/30 水

梅酒で煮た豚肉がやわらかくてGOOD
・梅酒煮豚
・納豆と野菜の卵炒め
・煮崩れないかぼちゃ煮
　 
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5/1 木

シェリー酒は、魚料理に相性抜群！
・さわらのレモン焼き
・にんにく卵スープ
・わかめとじゃこのサラダ
5/2 金

鍋まかせの簡単メニュー！
. ・牛肉の赤ワイン煮
・しいたけのオクラあえ
・トマトの和風サラダ
5/3 土 市販のルーとは思えない大満足な味！
・大根カレー
・きゃべつの即席蒸しバター風味
・プラムのコンポート
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