★金曜の副菜その１★

９月２日（金）の副菜その１は---
ねばねば丼

	ご飯は押し麦を混ぜて麦ご飯にすると、ねばねばした具ととっても合いますよ。

４

長いもをすったすり鉢（またはボール）にオクラ、納豆、大葉を入れ、醤油と納豆に添付のタレを入れてよく混ぜる。

５

丼にご飯を盛り、４をかけ、すりごまと刻み海苔を乗せる。


■つくりかた
１
オクラは塩をまぶして板ずりし、熱湯でさっと茹でてみじん切りにしておく。
２
長いもは皮をむき酢水（分量外）につけてアクを抜き、すりおろしておく。
３
大葉は千切りにして、水にさらしてアクを抜き、水気を絞っておく。