★金曜の副菜その２★

９月２日（金）の副菜その２は---
大根とタマネギのサラダ

	玉ねぎを調味料に漬けたものは冷蔵庫で３～４日は日持ちするので、多めに作ってトッピングや薬味として活用できますよ。

４

１、２、３を和えて器に盛る。


■つくりかた
１
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切って●の調味料に３０分以上漬ける。
２
大根は皮をむいて千切りにし、塩少々（分量外）でもんでしばらく置いてしんなりさせ、水気を絞る。
３
大葉は千切りにして水にさらし、ざるに上げて水気を絞っておく。